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雪花锅贴的做法

2019年05月14日 栏目:美食

雪花锅贴的材料5花肉100g韭黄30g甘蓝30g紫甘蓝相克食品30g油适当盐适当白糖相克食品适当香油适当白醋相克食品适当蚝油适当生抽适当海鲜

雪花锅贴的材料5花肉100g韭黄30g甘蓝30g紫甘蓝相克食品30g油适当盐适当白糖相克食品适当香油适当白醋相克食品适当蚝油适当生抽适当海鲜粉适当 雪花锅贴的做法图片步骤,怎样做雪花锅贴好吃?

面粉用少量滚烫的水搅拌成干干的雪花状

再加少量凉水揉成稍硬的光滑面团醒1会

甘蓝菜只要叶子的部份菜梗不要

紫色甘蓝也是1样不要菜梗切碎分别撒入少许盐和白糖用手揉搓1会挤掉水份

韭黄切末

3种蔬菜混合

猪肉剁成肉泥

放两小勺生抽1小勺蚝油少量香油1茶匙盐两茶匙白糖往1个方向搅拌上劲.和蔬菜拌1起

面团分成1个个小小的面团然后擀成面皮比水饺皮略微大1些薄1些

皮子中间放上馅料

包成弯弯的稍长的小饺子

热锅倒少量油饺子码在锅底用平底锅不粘锅

少量面粉加水和开水和面比例10比1

饺子底部煎至金黄轻轻葱边沿4周倒入面粉水我这倒的略微多了点到饺子的中间部位就能够,盖上盖子中火煎至面粉水变干

水烧干表面有脆脆的面皮就说明熟了用铲子轻轻铲开外面的几个饺子让其不要沾在锅子上里面的饺子就1起下来了

生抽加入少许白醋少许香油少量海鲜粉或鸡精1点耗油1点芝麻少许白糖调成蘸料

装盘便可,可以用盘子扣住锅贴锅子1起倒扣过来就是锅贴底部朝上那样底部的面片都沾在1起像雪花1样所以叫做雪花锅贴哟~

美食天下菜谱大全温馨提示:

1定要用不粘锅哦 锅贴是煎熟的 所以馅料盐要少放1点 包的时候馅料可以少放1些比较容易熟

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